Production phare de la ferme, nous avons à cœur de vous proposer une large gamme de variétés.
Certaines variétés peuvent être consommées dès la cueillette, d’autres se conservent. Dans ce cas, il leur faut un temps de maturation après la récolte : c’est pourquoi toutes ne sont pas disponibles en permanence, mais nous vous les proposons au fur et à mesure de leur maturité.
Akane
Hybride de Jonathan x Worcester pearmain (Japon)
Chair ferme, croquante
Juteuse et acidulée
À croquer
Belchard® Chantecler
Hybride de Golden Delicious x Reinette Clochard (INRA – France)
Croquante et juteuse, puis fondante
Sucrée et acidulée, très parfumée
À croquer, se tient à la cuisson
Belle de Boskoop
Mutation de Reinette de Montfort (Pays-Bas)
Ferme, croquante
Acidulée et sucrée, parfumée
À croquer, se tient à la cuisson
Corail® Pinova c.o.v.
Hybride de Clivia x Golden Delicious (Allemagne)
Chair fine et croquante
Juteuse, sucrée, légèrement acidulée
À croquer, se tient à la cuisson
Daliclass c.o.v.
Hybride de Pilot et Elstar (Dalival – France)
Chair ferme et juteuse
Sucrée, acidulée, très aromatique
À croquer, se tient à la cuisson
Dalilight c.o.v.
Hybride de Elstar x Cripps Pink (Dalival-France)
Chair ferme et croquante
Juteuse, sucrée, très aromatique
À croquer
Dalinco c.o.v.
Hybride de Elstar x X3191 (Dalival/Inra-France)
Chair croquante et juteuse
Sucrée et acidulée
À croquer
Dalinette c.o.v.
Hybride de X4598 x X3174 (Dalival/INRA-France)
Chair très ferme
Acidulée, très sucrée
À croquer, se tient à la cuisson
Dalinsweet c.o.v.
Hybride de Fuji x X3174 (Dalival – France)
Chair très ferme, juteuse
Bien sucrée, légèrement acidulée
À croquer, se tient à la cuisson
Delbarestivale® Delcorf
Hybride de Stark Jongrimes x Golden Delicious (Delbard – France)
Chair croquante et juteuse
Sucrée, aromatique
À croquer, fondante à la cuisson
Delbard Jubile® Delgollune
Hybride de Golden Delicious x Lundbytorp (Delbard-France)
Chair ferme et croquante
Sucrée, très parfumée
À croquer, fondante à la cuisson
Elstar
Hybride de Golden Delicious x Ingrid Marie (Pays-Bas)
Chair croquante et juteuse
Sucrée et parfumée
À croquer, se tient à la cuisson
Golden Delicious
Semis (Etats-Unis)
Chair ferme et croquante
Juteuse et sucrée
À croquer, fondante à la cuisson
Goldrush®
Hybride de Golden Delicious x Coop 17 (Etats-Unis)
Chair ferme et juteuse
Acidulée et sucrée, très aromatique
À croquer, se tient à la cuisson
Granny Smith
(Australie)
Chair ferme et croquante
Juteuse, acidulée
À croquer
Idared
Hybride de Jonathan x Wagener (Etats-Unis)
Chair ferme et croquante
Juteuse, acidulée, légèrement sucrée
À croquer, se tient à la cuisson
Jonagored
Mutation de Jonagold (Belgique)
Chair tendre et croquante
Juteuse et sucrée
À croquer, fondante à la cuisson
Ladina c.o.v.
Hybride de Fuji x Topaz (Suisse)
Chair croquante et très juteuse
Sucrée, arôme de litchi
À croquer
Lafayette c.o.v.
Hybride de Goldrush® Coop38 x Pristine (Dr Janick)
Chair croquante et juteuse
Sucrée, très aromatique
À croquer
Mairac® La Flamboyante c.o.v.
Hybride de Gala x Maigold (Suisse)
Chair croquante et juteuse
Sucrée et acidulée, aromatique
À croquer
Melrose
Hybride de Jonathan x Red Delicious (Etats-Unis)
Chair fine et croquante
Acidulée, très parfumée
À croquer, se tient à la cuisson
Natyra® SQ 159
Hybride de Elise x CPRO-1980-015-47 (Pays-Bas)
Chair croquante
Sucrée, très aromatique
À croquer, se tient à la cuisson
Opal® UEB 32642 c.o.v.
Hybride de Golden Delicious x Topaz (Tchéquie)
Chair très ferme
Très sucrée, aromatique
À croquer, se tient à la cuisson
Pilot Dalirene
Mutant de Pilot (Allemagne)
Chair ferme et juteuse
Sucrée, très acidulée, arôme équilibré
À croquer, se tient à la cuisson
Red Topaz c.o.v.
Mutation de Topaz (Tchéquie)
Chair ferme et croquante
Acidulée, très parfumée
À croquer
Reine des Reinettes
Chair croquante à fondante, juteuse
Acidulée et sucrée, parfumée
À croquer, se tient à la cuisson
Reinette Grise du Canada
Chair fine et tendre
Acidulée, bien parfumée
À croquer, fondante à la cuisson
Royal Gala
Mutation de Kidd’s D-8 (Nouvelle-Zélande)
Chair croquante et juteuse
Sucrée, parfumée
À croquer
Stayman’s Winesap
Semis (Etats-Unis)
Chair ferme et tendre
Juteuse, sucrée et acidulée
À croquer, fondante à la cuisson
Top Red
Semis (Etats-Unis)
Chair croquante
Douce et sucrée
À croquer
Wellant® c.o.v.
Hybride de sélection CPRO x Elise (Pays-Bas)
Chair ferme et juteuse
Sucrée et acidulée, très aromatique
À croquer
Winter Red
Semis (Belgique)
Chair ferme et croquante
Juteuse, sucrée
À croquer, fondante à la cuisson
